De vitamin K er i gruppen av vitaminer lipoløselige til den som vitamin A; vitamin K er ansvarlig for å opprettholde hemostase, det vil si koagulering, og forhindrer at blødning utløses i menneskekroppen.
Dette kan klassifiseres i henhold til opprinnelsen på denne måten: vitamin K1 med opprinnelse fra mørke bladgrønnsaker, tomat, lucerne, noe korn og i stor grad funnet i leveren til grisedyr; den vitamin K2 er det produkt av tarmbakterier drevne prosesser og til slutt vitamin K3 er en variant av kunstig opprinnelse, som er å fastslå egenskapene til de nevnte.
Rollen til vitamin K i koagulasjonsprosessen er på levernivået siden det er en kofaktor av enzymene som har ansvaret for syntesen av koagulasjonsfaktorer, viktige proteiner for å generere koagulasjonskaskaden som ikke er noe mer enn en serie med hendelser eller prosesser rettet mot å forhindre intern og ekstern blødning hos pasienten; På samme måte brukes vitamin K til å opprettholde beinmetabolismen, hvis prosess er ansvarlig for beincellen kalt osteocalcin, siden det nedbryter feil formasjoner av beinvev, sies det at vitamin K hjelper modningen av denne cellen delta indirekte i denne prosessen, gi tetthet til beinmasse og unngå brudd hos mennesker som lider avosteoporose.
Den mangel på vitamin K opptrer sporadisk og atypisk siden den eneste årsak er dårlig intestinal absorpsjon, eller kan også bli presentert i lang - tids behandling med antibiotika, blir en pasient med symptomer karakteristiske for eksempel hevelse og blødninger som blødninger i nese (kalt epitaxis), tannkjøttblødning (gigivorrhagia), rikelig menstruasjon hos kvinner og blødning i avføringen (melena), ellers kan det oppstå høye nivåer av vitamin K med hyperkoagulerbarhet, derfor pasienter som tar antikoagulantia har redusert vitamin K-inntak, men det har aldri blitt diagnostisert rusav vitamin K på tidspunktet for overdreven inntak av det.
