Væsker, i motsetning til faste stoffer, har evnen til å strømme, det vil si at hvis en væske settes i bevegelse, når den beveger seg, prøver den å holde seg sammen, og dens dyd å være viskøs tilskrives nøyaktig. Den Viskositeten er den motstand som har de molekylene som utgjør opp en væske for å skille fra hverandre, det vil si, er motstanden av et fluid for å deformeres og denne motstand er på grunn av de adhesive krefter som har en molekyler av en væske eller et fluid med med hensyn til de andre molekylene i den samme væsken.
Det er viktig å merke seg at viskositet er en egenskap som er tilstede i væsker som er i bevegelse, den kan ikke sees reflektert i en væske som er statisk, fordi hvis væsken forblir fast vil molekylene som komponerer ikke ha behovet å samhandle med hverandre for å prøve å holde sammen. Når viskositeten vises i en væske, prøver den motstand mot dens bevegelse, som er gitt ved anvendelse av en styrke.
Jo større molekylene i en væske er, jo større motstand vil de sette mot forskyvningen deres. Derfor blir det i dette tilfellet sagt at disse væskene er mer tyktflytende på grunn av det faktum at forskyvningen som molekylene deres kan presentere skjer på en langsommere måte (årsaken er at de intermolekylære kreftene som er tilstede i denne væsken er sterkere), ellers, når molekylene som utgjør den er mindre, vil de ha mindre motstridende kraft slik at deres bevegelse vil bli raskere (de presenterer svake intermolekylære krefter).
Det faktum at en væske er mer tyktflytende enn en annen betyr at den har større motstand mot dens deformasjon, men med den eneste virkningen å påføre varmeenergi (økning i temperatur) på en væske, får den viskositeten til å avta, noe som forårsaker dette kan bevege seg mye raskere. Bortsett fra væsker, har gasser også karakteristikken for viskositet fordi de også er væsker eller kan settes i bevegelse, men i dette tilfellet er deres virkning vanligvis ubetydelig siden de blir tatt i betraktning som ideelle væsker.
