Det er vitenskapen som er ansvarlig for å analysere effektene og reversible og irreversible skader forårsaket i kroppen av giftige stoffer, som er basert på en kjemisk struktur i naturen som ikke eksisterer eller er uvanlig, siden de er forbindelser som ble syntetisert av menn i laboratorier. Det er flere typer toksikologier, blant dem finner vi: miljø-, industri-, mat- og medikamenttoksikologi.
Dette er noen ganger relatert til medisin, siden det virker for å behandle skaden forårsaket av giften i personen, mens toksikologi søker en måte at personen ikke blir påvirket av giften. Professor Mateo Orfila var den som skrev den første formelle avhandlingen om toksikologi i 1813 i Paris, Frankrike, kalt "General Toxicology." Et stoff introdusert eller levert til mennesket i en viss mengde regnes som giftig, forårsaker alvorlige lidelser eller til og med død, men i dette tilfellet kalles det allerede forgiftning.
Det er forskjellige måter å skaffe giftstoffer på siden de fleste stoffer er giftige. Det som utgjør forskjellen er dosen eller måten personen inntar den, det er der hvor utilsiktet forgiftning oppstår på grunn av forurensning eller overdosering, generelt 25% forekommer hjemme, i mellomtiden forekommer 35% hos barn under 6 år, 18% ved et uhell og 22% ved inntak, hvorav de fleste av disse tilfellene ikke har alvorlige kliniske effekter.
De vanligste årsakene som man utsettes for forgiftning eller inntak av disse giftstoffene, er blant annet husholdningsrengjøringsprodukter, kosmetikk, hygieneprodukter, medisiner, insektmidler, hydrokarboner.
La Toxicología constituye por sí misma una disciplina que se encarga del origen, acciones, diagnostico, investigaciones y tratamiento por intoxicaciones y tiene una estrecha relación con la medicina legal y la medicina industrial, dado que al utilizar un medicamento en forma inadecuada puede presentar reacciones adversas pues siempre se corre el riesgo y no se puede dejar de mencionar cuando se trata de describir farmacológicamente un compuesto.
