Offer er et ord som kommer fra det latinske språket "victimicium", som refererer til å gjøre noe hellig. Offeret har forskjellige bruksområder, det kan være relatert til et offer eller en hyllest som er forberedt på en guddommelighet, i dette tilfellet kan offeret være menneske eller dyr. Likeledes symboliserer ofringen eller den hellige handlingen alltid en innsats og vilje til fordel for å nå et større formål som man kjemper for.
I de siste tider ble offeret vanligvis utført gjennom forskjellige typer ritualer der dyr og forskjellige tilbud ble lovet til ære for sine guder. Disse ritualene, da de ble utført gjennom brenningen av disse tilbudene, var populært som holocausts.
Det antas at menneskelig ofring i før-spansk tid var en religiøs metode som ble utført i sammenheng med noen kulter fra urbefolkningen i Amerika. Tilstedeværelsen av denne praksisen kjempes for av moderne analytikere og etnografer.
Selvfornektelse er en slags moralsk verdighet som ligger i spontan ofring eller gjennom viljen til egne interesser, ønsker og til og med livet i seg selv, ved hjelp av andre eller alle. Det er en type altruisme som krever selvoppofrelse eller immolation.
Offeret kan loves for en personlig sak og gi del til et hjemlig parti, et seriøst eksempel for feiringen av et ekteskap; det kan delta i et tabernakel, på forespørsel fra en person eller et samfunn, eller til og med på forespørsel fra en by.
Offereren kan være familiens hode, som et første alternativ, eller en mageiros: en ekspert ansatt for øyeblikket, som fungerer som offer og kokk samtidig. I oratorier er det normalt prestene som har ansvaret for ritualet, det er de som utfører ofrene på vegne av ofrene.
Panateneas i Athen og Jacintias i Sparta, for å gi et eksempel på de mest majestetiske festlighetene i to byer, var slaktesteder for et stort antall okser, det var det gruppene av borgere som deltok i festlighetene ble matet..
