Ordet rasjon brukes vanligvis til å navngi den delen eller delen som blir gitt til mat til hvert måltid, til mennesker eller dyr og distribueres i skoler, fengsler, sykehus og andre enheter; Dette ordet kommer fra det latinske "ratio" eller "rationis" som betyr grunn. Da er rasjon mengden av noe spesifikt som en befolkning eller samfunn kan få i tider med knapphet. Eller andelen mat og mat som selges til en viss mengde eller pris. Men det brukes også når det i tider med mangel på mat etableres en viss "rasjon" for hver innbygger.
Dette begrepet brukes ofte til å referere til bare en del, fragment eller tilstrekkelig mengde mat eller ting, for eksempel i restauranter eller barer. I den kirkelige sfæren er det en inntekt i en kirke, katedral eller høyskole, og har sin fordel ved bordet til rådhuset eller cabildo.
Når det gjelder matfeltet, finner vi også dette ordet, og det er å nevne den delen eller mengden som må inntas daglig av hver spesifikke mat, og denne mengden er i gram; rasjon refererer i dette tilfellet til en fast mengde, som er et standardmål for maten som anbefales å spise. Denne riktige kombinasjonen av porsjoner fra de forskjellige matvaregruppene har næringsstoffene som gjør et balansert kosthold mulig for mennesker. Og disse matvarene skal være stoffer som gir den nødvendige energien, Essensielle elementer for bein, muskler, organer, hormoner og blod, Stoffer som er nødvendige for prosessene som oppstår i kroppen, slik som fordøyelse og stoffer som beskytter kroppen.
