Bananen er en stor urteaktig plante, som i visse regioner er kjent som banan. Dette er en del av Musaceae-familien og kan nå en høyde som varierer mellom 2 og 3 m, med en stilk på 20 cm i diameter, bestående av bladkappene, rullet veldig tett oppå hverandre og ferdig i et bredt blad, minst 2 m langt og ca 30 cm bredt, som er avrundet på toppen. Disse bladene i grupper utgjør plantens fjær eller krone. På samme tidbegrepet banan brukes til å referere til den spiselige frukten som planten tilbyr. Det er en langstrakt bær, som kan måle mellom ti og femten centimeter lang, med en liten krumning og en glatt skall med gul fargetone.
Det er mulig å nyte bananer hele året i tropiske områder, dette er fordi de høstes i alle årstider. Når den har en gul fargetone, kuttes den fra planten, slik at den senere pakkes og transporteres under passende betingelser for temperatur og fuktighet bestemt, slik at en perfekt tilstand av bevaring kan garanteres til den når den endelige forbrukeren.
Med hensyn til størrelse, smak og farge er den mangfoldig, siden den vil avhenge av den aktuelle sorten, men generelt kan det sies at vekten varierer mellom 200 gram for de største og 120 gram for de minste. Når det gjelder fargen, varierer den mellom grønn, gul og rødaktig, og med hensyn til smaken i de fleste er den søt og aromatisk, bortsett fra i dette tilfellet den mannlige bananen, som ikke er søt og massen er melaktig.
Bananen er utvilsomt den tropiske frukten som har det høyeste forbruket i verden, og som før, siden den i tillegg til smaken er rik på fibre, kalium, karbohydrater og vitamin A og C, tryptofan, som er en essensiell aminosyre i av dietten til mennesker, som bekjemper irritasjon i spiserøret.
