Østen er en av kardinalpunktene, også kalt øst eller øst, siden det er der solen stiger opp eller dukker opp daglig. navnet stammer fra det latinske "orĭens" som betyr å bli født eller vises, og partisipp ble brukt som adjektiv for ordet sol, i mange eldgamle uttrykk og elisjon av ordet sol med nevnte uttrykk, endte opp med å knytte ordet til kardinalpunktet på "Stigende sol". Det motsatte er vest, hvor solen går ned eller går ned daglig.
I utvidelse forstås øst som settet med land som er øst, delt av Greenwich Meridian, hvis språk og kulturer tradisjonelt er forskjellige fra de i vest, og dette territoriet ble kalt Asia, selv om noen deler av Europa og Afrika tilhører utvidelsenOrientalsk; delt inn i tre deler som er Midtøsten, som består av noen asiatiske og østeuropeiske land som Irak, Gazastripen og Egypt, Kypros, Iran, De arabiske emiratene og Israel; så er det Midtøsten, her er landene som ligger mellom Det indiske hav og Middelhavet, land som Afghanistan, India og Pakistan; og deretter Fjernøsten, som er land som blant annet Korea, Japan, Kina. I disse vestlige områdene dominerer mange kulturer og språk fra forskjellige språklige familier som indoeuropeiske, afro-asiatiske og altaiske språk, disse er arabisk, persisk eller farsi og tyrkisk er det mest utbredte i regionen. Til slutt er det verdt å markere en annen bruk av ordet orient, dette er for å nevne den unike glansen som perler har.
