De nøtter er frø eller nøtter veldig energisk, tilhører gruppen av valnøtt, kommer navnet sitt fra det latinske nux, Nucis. Den er dekket av et grovt og stivt skall, med en søt frukt med en veldig spesiell smak inni. Det er originalt fra Asia og dyrkingen spredte seg til Europa og Amerika. Valnøtter har mange fordeler, noe som kan forbedre helsen ved å innta små porsjoner daglig. Blant fordelene med å konsumere nøtter er vitamin E, magnesium, kalium, fibre, B-vitaminer, fosfor, jern og sink.
Nøtter konsept
Innholdsfortegnelse
I følge RAE (Royal Spanish Academy) er valnøtter (vitenskapelig navn Juglans regia) “en frukt fra valnøtt. Med en unik ovoid drupe og tre eller fire centimeter i diameter, med fin og glatt epicarp av farget grønn svartaktig maling, den læraktige mesocarp og løvfellende og hard endocarp, brunaktig, robust og delt i to halvdeler symmetrisk, som lukker frøet, blottet for albumin og med to tykke, spiselige og veldig oljeaktige cotyledons ”, så dette ville være det mest spesifikke konseptet som kan gis til denne utsøkte smaksatt tørket frukt med en stor mengde naturlige oljer gunstig for menneskekroppen.
Helsemessige fordeler av valnøtter
Kroppen trenger protein for å utvikle seg, da det er et av de tre viktigste makronæringsstoffene, de to andre er karbohydrater og fett. Å innlemme valnøtter i det daglige kostholdet hjelper kroppen til å gjenoppbygge vev og gir en følelse av tilfredshet.
Valnøtter, på grunn av sitt høye innhold av Omega 3-fettsyrer, gir en stor fordel for kroppen ved å redusere kolesterol.
Dens nevrobeskyttende forbindelser bidrar til å forbedre aldringens motoriske og kognitive funksjon, og derfor er forbruk av valnøtter og deres egenskaper forbundet med å forbedre kroppens nevronale funksjon.
Det høye fiberinnholdet bekjemper forstoppelse og regulerer tarmfunksjonen.
Valnøtter har høyt fosforinnhold, dette er viktig for menneskekroppen som et strukturelt element i bein, sterke og sunne tenner.
Det høye innholdet av vitamin E i valnøtter gjør det til en kraftig antioksidant. Dette vitaminet er i stand til å nøytralisere skadelige kjemikalier og forhindre skade på kroppsvev og røde blodlegemer. På samme måte hjelper det å ha sunn hud og stopper arteriell plakk som kan forårsake koronarsykdom og i verste fall hjerteinfarkt.
Valnøtter
Som nevnt ovenfor er valnøtter en naturlig ressurs med mange helsemessige fordeler, så det bør inkluderes i det daglige kostholdet. En av ressursene lite kjent for mange mennesker er dens evne til å regulere skjoldbruskkjertelen.
Nøttene som anbefales for denne funksjonen er grønne, de regulerer skjoldbruskfunksjonen og balanserer nivået av selen i kroppen.
Den hypotyreoidisme er forårsaket av lave nivåer av selen og er relatert til jod-mangel.
Når en person har betennelse i skjoldbruskkjertelen, anbefales det å konsumere mellom 15 og 30 gram valnøtter daglig.
Selv om det er sant at valnøtter gir kroppen et viktig ernæringsbidrag, er det også sant at visse kontraindikasjoner må tas i betraktning:
Frukten bør kun konsumeres når den er moden, siden de uten modning kan utvikle giftige stoffer som bare når de er modne forvandler dem og gjør dem spiselige.
Egenskaper av grønne valnøtter
Selv om mange frukter kan konsumeres før de er helt modne eller grønne, bør nøtter ikke spises grønne, da de har "amygdalin", et stoff som ved inntak produserer cyanogent glykosid (cyanid), dette forsvinner når frukten modner.
Valnøtter skal lagres i et godt miljø, når de lagres ved temperaturer mellom 25 og 30 ° C med lite ventilasjon og lite lys, vil de utvikle sopp som produserer mykotoksiner, som er avfallsprodukter som noen Aspergillus-sopp produserer, veldig skadelige for kroppen. menneskelig, blant dem er aflatoksiner som er de farligste.
Mykotoksiner er veldig farlige for både menneskers og dyrs helse, og deres effekter skader immun- og nervesystemet direkte og kan føre til leverkreft.
Sjokolade sies å være den rette maten for gudene, de første eksperimentene med å dyppe nøtter i sjokolade, ble gjort på midten av 1800-tallet, en lykkelig kombinasjon laget av europeere. I dag er det National Chocolate Covered Nut Day, 28. februar.
Nøtter og sjokolade er den perfekte kombinasjonen for alles smak, disse to smakene utfyller ikke bare hverandre perfekt, men regnes som sunne for hjertet.
Hasselnøtter regnes som en elegant dessert, kombinasjonen med sjokolade er essensen av flotte femstjerners restauranter.
Mandler med mørk sjokolade vil være den beste tilfredsstillelsen for en kjenner av sjokolade og deilige desserter
Desserter med nøtter
- Butterdeig kake med sjokolade og valnøtt ganache, en oppskrift som er synd for de som er på en diett, er dette butterdeig kake enkel og rask å lage, for elskere av valnøtter og sjokolade er det en godbit går i oppfyllelse og uimotståelig. Med en myk, kremaktig og knasende tekstur tilberedes butterdeigkaken med konditorkrem, sjokoladefondant, et ferskt ark butterdeig som vil tjene som den knasende basen til søte og andre ingredienser som kan kjøpes på ethvert supermarked eller produktdistributør for konditori.
- Honning og valnøtt cookie, til en utsøkt dessert følge en rik kopp kaffe til frokost eller som tilbehør til en deilig kopp sjokolademelk for en kald dag. Mel, honning, smør og sukker er en av de åtte ingrediensene som er nødvendige for å begynne å lage denne herlige biten på få minutter. En perfekt søt å dele ved en spesiell anledning eller bare for å glede ganen. På den annen side, friskhet av sjokolade honning kan cookies vare i opptil en uke, siden de kan holdes i en lufttett beholder eller vanntett beholder.
- Den banan og valnøtt brød eller også kjent i USA som valnøtt banan brød, er en utsøkt dessert med en myk, fluffy og crunchy tekstur, takket være den friske valnøtter at den inneholder. Denne fantastiske søtten tilberedes til høytider eller bursdager, etter å ha tilberedt en rik blanding av syv ingredienser. Også kjent som banankake i Spania, kan den spises til frokost og som en matbit ledsaget av syltetøy eller litt smør. På samme måte, ledsaget av sjokoladesirup eller melis, er bananbrødet med valnøtter en unik tilfredsstillende opplevelse for enhver konditor eller matlager som tilbereder det.
