Mitaen refererer til et obligatorisk arbeidssystem som eksisterte i kolonitiden, dette arbeidssystemet oppstod i Amerika, spesielt i Andesregionene, under Inca-perioden og under den spanske erobringen av Amerika. Arbeidene som ble utført var offentlige, siden på denne måten ble hyllet til staten.
De som hadde plikt til å jobbe, var alle de gifte mennene som var mellom 18 og 50 år, med ferdigheter til å jobbe i gruver, på gårder, tempelkonstruksjoner, broer, veier og som en del av hæren. Disse arbeidsaktivitetene ble utført i roterende skift, og staten hadde ansvaret for å gi arbeiderne sine grunnleggende behov.
Mitaen ble ansett som en stor inntektskilde, dette ble laget i Inka-høvdingens land eller i prestene. Forpliktelsen implisert av mita varte så lenge arbeiderne var på disse landene, siden forpliktelsen opphørte hvis de forlot dem (noe som kunne gjøres fritt).
Dette tvangsarbeid system fortsatte i løpet av spansk suverenitet, bidra til intern utvikling av en markedsøkonomi med tjenester og produkter for den spanske kronen. Hver urfolksgruppe tilbød kronen et spesifikt antall arbeidere i flere måneder av året. Disse arbeiderne ble ført fra opprinnelsesstedene til områdene der de krevde tjenestene.
Mita bestemte arbeidskvoter som den innfødte befolkningen måtte oppfylle, i henhold til oppdraget fra corregidor (kongelig tjenestemann som hadde ansvaret for å utføre alle slags offentlige arbeider), både til tjeneste for encomendero (det var den som håndhevet ordrene av kongen) og av grunneieren eller grunneieren. I bytte for arbeidsstyrken hadde encomendero plikten til å katekese i den katolske religionen folket som hadde blitt betrodd ham.
