Mynte er en aromatisk plante som er mye brukt innen gastronomi, så vel som for fremstilling av produkter som brukes i hjemmet og hygiene. Dette kjennetegnes ved å ha en smak som gir individet følelsen av friskhet. Denne planten er en del av Labiadas-familien, som er hjemmehørende i områdene ved Middelhavet, dens vitenskapelige navn er Mentha piperita, i gammel tid ble den mye brukt til medisinske formål, siden den har gode terapeutiske egenskaper å behandle tilfeller av smerte relatert til huden, fordøyelsessystemet og luftveiene.
Denne planten er innfødt i de sentrale regionene på det asiatiske kontinentet og også i Middelhavet, den er gruppert i det flerårige urteaktige og kan nå en høyde som overstiger en meter i høyden. Når det gjelder strukturen, har den underliggende jordstengler, bladene har en langstrakt form og er ordnet på motsatt måte, på den annen side har blomsterstanden et par lepper med to par lapper.
På grunn av sin friske aroma er den mye brukt i forskjellige bransjer, og de siste årene har avlingene økt betydelig siden dette betyr en veldig god økonomisk inntekt. Det er imidlertid nødvendig at en rekke trinn og krav oppfylles slik at den får en riktig utvikling, for eksempel at den har god vanning, siden kravene er ganske høye.
Det er mye brukt som medisinplante, siden det har gode egenskaper, blant hvilke følgende skiller seg ut: antiinflammatorisk, fordøyelsessystemet, slimhindrende, smertestillende, antibakterielt, antiseptisk, anti-influensa, avlaster luftveiene osv Mynte kan brukes både innvendig og utvendig, sistnevnte kan brukes på blant annet bad, poultices, damper. Når det påføres internt, bør det gjøres en infusjon basert på mynte, hvis den også kan brukes i tinkturer.
I gastronomi brukes den som en ingrediens i saus, den brukes også som en base for kremer som kaker er fylt med, eller til og med som en del av dekorasjonen til en hvilken som helst tallerken, enten søt eller salt.
