Dette er en lidelse som oppstår siden barndommen og rammer en stor del av befolkningen, men det kan også vises i voksen alder, som et resultat av operasjoner der deler av tarmen fjernes eller etter infeksjoner som påvirker funksjonen til celler tarm.
Det er en patologi som ser ut til å påvirke flere mennesker hvert år, men som noen ganger kan overvurderes på grunn av effekten av melkefri eller glutenfri diett. Denne situasjonen kan føre til utilpassede ernæringsvaner som kan føre til total eliminering av meieriprodukter fra kosten og forårsake kalsiumunderskudd. Faktisk betyr ikke laktoseintoleranse å slutte å konsumere melk eller meieriprodukter hvis visse råd blir respektert.
Personer med laktoseintoleranse har ikke-spesifikke fordøyelsessymptomer. Laktoseintoleranse, som oppstår etter inntak av meieriprodukter, kan forårsake symptomer som ikke er spesifikke for denne sykdommen, og som også kan oppstå, for eksempel under kolitt eller under irritabel tarmsyndrom. Magesmerter, aerocolia, episoder med diaré eller forstoppelse kan således dukke opp, noen ganger ledsaget av oppkast.
Det er andre symptomer som:
Tretthets- og vekttapepisoder kan vises hvis ikke måten å konsumere meieriprodukter endres på. Hodepine, leddsmerter og muskelsmerter kan også dukke opp.
Det er ingen behandling for årsakene til laktoseintoleranse. Det viktigste er å unngå melk, dets derivater og andre produkter som inneholder laktose, det vil si å tilpasse seg et kosthold med lite laktose. Hvis laktoseintoleranse oppstår fra en tarmsykdom, som cøliaki (glutenintoleranse) eller Crohns sykdom, er det viktig å behandle dem. Ved cøliaki er det nok å redusere forbruket av gluten. På denne måten forbedres symptomene, og de berørte kan gå tilbake til drikkemelk og melkeprodukter.
En voksen person bruker i gjennomsnitt 20 til 30 gram laktose per dag, hovedsakelig i melk og dets derivater. Et laktosefritt kosthold innebærer å eliminere fullmelk, kondensert melk, kjernemelk, pulverisert melk og fløte helt fra måltidsplanen. Det gjelder også meieriprodukter som ost, yoghurt, cottage cheese og matvarer med melk som sjokolade, is, flan og retter som inneholder krem.
