Opprinnelsen til ordet hotell kommer fra det franske "hôtel", flere kilder bekrefter at begrepet begynte å bli brukt på slutten av det 11. århundre for å beskrive en "bolig", allerede på 1800-tallet ble det brukt til å betegne ethvert sted eller etablering for gjester og reisende; Dette ordet kommer i sin tur fra det latinske ”hospitalis domus” som betyr ”sykehus for å ønske gjester velkommen”. Imidlertid kan et hotell beskrives eller defineres som etablering eller bosetning der gjester eller reisende blir innlevert eller ønsket velkommen, som betaler for overnatting, mat og andre serier med tjenester som tilbys av nevnte virksomheter.
Disse strukturene er skapt med det formål og mål å gi den største komforten til sine gjester, som av forskjellige grunner må posere utenfor sitt vanlige miljø eller bosted i en bestemt tid. Hotellene tilbyr en rekke grunnleggende tjenester, som inkluderer en seng, et bad og et skap; Selv om det er andre virksomheter som tilbyr større tjenester bortsett fra de grunnleggende, inkluderer disse tjenestene ofte TV, kjøleskap og stoler i rommet. Selv noen hoteller tilbyr andre typer fasiliteter som kan være til vanlig bruk for alle gjester, for eksempel et svømmebasseng, et treningsstudio, en restaurant, etc.
Hotell har eller er vanligvis klassifisert i en serie kategorier i henhold til tjenestene, stillingene og fasilitetene de gir gjestene; Den vanligste måten å klassifisere dem på er ved hjelp av stjerner, for eksempel er et femstjerners hotell som tilbyr det høyeste nivået av komfort, snarere motsatt av enstjerners hoteller, de gir bare en grunnleggende tjeneste. Det bør bemerkes at de også kan klassifiseres etter bokstaver, klasser, diamanter og "Verdensturisme", avhengig av land, sted eller region der de befinner seg.
