Halal er et ord av arabisk opprinnelse som betyr "lovlig", det brukes i det islamske samfunnet for å referere til alle de handlingene og maten som er tillatt av den muslimske religionen. Dette begrepet brukes ikke bare om mat, men brukes også dag for dag; derfor kan noe som betraktes som halal være gunstig og sunt for mennesker.
Imidlertid er dette ordet i lokalsamfunn der arabisk ikke snakkes, bare begrenset til islamske matlover, spesielt alt relatert til rødt kjøtt og fjærfe.
Til syvende og sist, for muslimer som overholder reglene, forstår de halal som en livsstil, i henhold til deres religiøsitetsnivå, et omfattende konsept som omfatter alle daglige aktiviteter som mat, klær, hygiene, helse, økonomi.
Det motsatte av halal er haram, som betyr ulovlig, forbudt og skadelig.
All mat må være fri for ulovlig stoff eller ingrediens (haram), eller noen komponent som er avledet fra et forbudt dyr. Det må være et produkt produsert, produsert eller lagret i henhold til islamske forskrifter. Når det gjelder kjøtt, må det komme fra ikke-forbudte dyr som må slaktes i samsvar med bestemmelsene i islamsk lov.
Mange av dyrekjøttene er tekstforbudt av Koranens vers. Som uttrykt i den hellige teksten, anses disse kjøttene å være skadelige for menneskeartene, og det er derfor de ikke bør konsumeres. Kjøttet som anses som farlig er: svinekjøtt; alt animalsk kjøtt som er blitt slaktet i navnet til noen andre enn Allah; kjøtt som inneholder blod; kjøttet til ethvert dyr som har dødd ved kvelning, slag, fall eller angrepet av et annet dyr; i tillegg til alkohol og andre giftstoffer.
For at kjøttet skal betraktes som halal, må slaktingen av dyret utføres gjennom et raskt snitt i halsen, og kutte halsvenen og halspulsåren og la ryggraden være intakt. Hensikten med denne teknikken er å oppnå større drenering av blodet og følgelig større hygiene i kjøttet, i tillegg til å redusere dyrets smerte og smerte. Dette gjenspeiler en strengere tolkning av halal.
Fisk regnes som halal. Hvis det er fra en gård, må fisken mates med halalmat. På den annen side er fugler (kylling, kalkun, etc.) uten klør og som ikke er scavengers, tillatt.
Når det gjelder halal-klær, må det oppnås på lovlige måter, det må ikke tas bort og overholde vilkårene som er etablert av sharia, som tilsier at klær ikke må være ren silke for menn. Klær må ikke avsløre kroppen eller avgrense den for mye.
