Innen det kjemiske området er etanol en kjemisk forbindelse, bedre kjent som etylalkohol, som i normale temperaturforhold kjennetegnes ved å være en fargeløs og brennbar væske med et kokepunkt på 78 grader Celsius. Siden eldgamle tider ble etanol brukt til å lage den fra kombinert gjæring og oppløsning av sukker og gjær som deretter ble destillert.
Når den går sammen med vann, oppløses det vanligvis og kan brukes til å lage alkoholholdige drikker. Avhengig av drikken, vil etanol ledsages av forskjellige kjemiske stoffer som gir forskjellige karakteristiske farger og smaker. Det brukes også i industrien som en synthesizer av forskjellige produkter som etylacetat (malingsløsningsmiddel) selv i det farmasøytiske, kosmetiske området og blir brukt som luftfrisker og parfyme. Det er mistanke om overdreven bruk, siden det kan påvirke sentralnervesystemet alvorlig og skape en tilstand av eufori, svimmelhet, illusjoner, forvirring, disinhibisjoner, døsighet, forsvinning av reflekser, dårlig koordinering, midlertidig synstap, økt vold og i virkelig alvorlige tilfeller gir koma eller død.
Den brukes også til produksjon av industrielt og innenlands drivstoff. I tillegg til å inneholde forbindelser som er eksklusive for alkohol. I mange land brukes etanol for å overholde Kyoto-protokollen (en FN-protokoll som tar sikte på å avgi klimagasser som forårsaker global oppvarming). Ifølge studier unngår bruk av dette produksjonen av nevnte gasser med nesten 85%.
Noen av dens fysiske egenskaper er:
- Væskeaggregasjonstilstand.
- Fargeløst utseende.
- Tetthet 810 kg / m3; (0,810 g / cm3).
- Molekylær masse 46,07 amu.
- Smeltepunkt 158,9 K (-114,1 ° C).
- Kokepunkt 351,6 K (78,6 ° C).
- Kritisk temperatur 514 K (241 ° C).
- Kritisk trykk 514 K (241 ° C).
For tiden er det uendelige materialer som brukes til produksjon av etanol i stor skala og på en biologisk måte, gjennom stoffer med høyt innhold av sukrose (vanlig sukker) som sukkerrør, rødbeter, etc. Stoffer som inneholder stivelse, som mais, potet eller kassava. Andre som inneholder cellulose (biopolymer) som tre eller jordbruksrester.
