Det er et kavitært organ som ligger mellom spiserøret og tynntarmen, måler 25 centimeter langt og 12 i diameter og ca 1300 kubikkcentimeter i kapasitet, det skiller seg ut i tre områder: kardia, som skiller den fra spiserøret og har en ventil som forhindrer reflux i magen; pyrolusen, med en annen ventil som skiller den fra tynntarmen; og bunnen, en region rik på gastrisk juice-produserende kjertler. Dens funksjon er å motta den allerede usunne og tyggede maten, blande den med magesaften den skiller ut og tømme den gjennom pyrolusen.
De vev av magesekken er laget opp av lag i veggene, karakterisert ved at: det slimete lag, som i sin tur har tre lag: epitelet, som ligger i cardia og den apikale stang som passerer et lag av gastrisk slim som tjener som beskyttelse av det som svelges, selve slimhinnen som utskiller tyktflytende og tykke sekreter for å smøre magen, og slimhinnen i muskelen, som består av to lag som ligner på hverandre.
Dette slimhinnen er magesmuskelen, som takket være sammentrekningene blander mat med magesaft. Det saftige laget; som dannes av det tette bindevevet som dette vevet som forbinder forskjellige deler av kroppen, i det blodkar, lymfekreft og nerveender. Muskelsjiktet; å være magemuskelen som trekker seg sammen med en bevegelse kalt peristaltisk, blander maten og tar den med til pyrolusen. Det serøse laget; innhyller magen i sin helhet. Danner det mindre omentumet, det større omentumet og det gastrofene leddbåndet.
Det anslås at den har omtrent femten millioner kjertler, hvorav vi kan nevne kjertelen til kardia, oksyntiske kjertler, gastriske eller fundiske kjertler; disse to siste ligger i fundus. Det autonome nervesystemet er det som styrer magen, sammen med vagusnerven som er hovedkomponenten i det parasympatiske nervesystemet. Denne kompleksforbindelse er fremstilt ved fremgangsmåten i fordøyelsen, som er hvor de blir transformert og absorbere mat.
