Det er kjent som en type spiseregime som er skapt av sunne vaner som kombinerer øvelsen av fysiske øvelser med et spisemønster som har flere helsemessige fordeler. Denne dietten ble opprettet basert på forbruksvanene til befolkningen i Middelhavet, derav navnet. Det er preget av å være en av de sunneste og mest balanserte kostholdene, siden den inneholder et stort utvalg av matvarer som tilbyr forskjellige ferske produkter i bestemte årstider.
Mer enn å være en diett, er de vaner som kan opprettholdes etter hvert som tiden går, og dermed opprettholde det som en livsstil. En av de store fordelene som dette dietten gir, er dens evne til å redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer som hjerteinfarkt og hjerneslag. I tillegg til å bidra til å gå ned i vekt, senker det også blodtrykket, senker blodsukkernivået og forhindrer endringer som påvirker risikofaktorer for hjertet. I tillegg til dette, dets store bidrag til bedre gastrointestinal funksjon, inkluderer det også den store mengden vitaminer og antioksidanter fra maten som hjelper til med å forhindre sykdommer og virus ved å bremse aldringsprosessen.
Maten som er tillatt i denne dietten inkluderer grønnsaker, tørket og fersk frukt, fisk, fjærfe, fullkorn, fettfattig meieri, yoghurt og olivenolje. Både egg og rødt kjøtt anbefales innimellom. Den ferske rå maten er hovedattraksjonen i dette dietten, dens viktigste tilberedningsmetoder grillet og ovn. Salater er også vanlige retter og desserter bør være basert på blandet frukt. Naturlige dressinger er også viktige i denne typen spisevaner, siden hvitløk og løk er nøkkelen til å gi smak på en naturlig måte, det samme er friske urter som persille, oregano og basilikum.
Når det gjelder væsker , er vann og vin mest inntatt, men kaffe og te kan konsumeres i svært små mengder. Maten som bør unngås når du praktiserer denne dietten, er overdreven rødt kjøtt og bearbeidet mat, verken frossen og hermetisk mat som inneholder kjemikalier. Søtbrød, raffinert mel, sukkerholdige drikker og ikke-olivenoljer bør også unngås.
