Organisk avfall eller som de er kjent som "søppel" er betegnelsen som alle slags biologiske materialer er kjent som ikke lenger er påkrevde og som heller ikke kan brukes på nytt. Generelt stammer denne typen avfall fra forskjellige aktiviteter som mennesker utfører daglig, siden det i nesten hvilken som helst handling som et menneske utfører noe organisk avfall må genereres, selv om dyr i mindre grad også bidrar til produksjon av denne typen avfall. Det kan da sies at disse typer avfall kommer fra animalsk, menneskelig og planteavfall, siden disse elementene lett kan spaltes og til og med kunne brukes i utarbeidelsen av en eller annen typejordtilsetningsstoff.
For tiden, med de høye forurensningsnivåene som forekommer i de forskjellige byene i verden, er det nødvendig å bidra så mye som mulig til det som er bevaring av ressurser, siden det igjen vil hjelpe bevaring av miljøet. Av denne grunn må denne typen avfall klassifiseres riktig slik at håndteringen blir mye enklere.. I tillegg til å unngå alvorlige konsekvenser på grunn av dårlig forvaltning, er det et tydelig eksempel på god organisk avfallshåndtering på sykehus, ettersom avfallet vanligvis forbrennes og deretter blir restene overført. til søppelplasser, for å forhindre at noen har kontakt med dem og blir forurenset av en ekstern agent.
Hovedegenskapene som definerer et fast avfall er at det er av levende opprinnelse, det vil si at det kommer fra ethvert levende vesen som bor på jorden, det være seg plante, dyr eller mennesker, av den grunn utsettes det for rask nedbrytning og Det er av denne grunn at det må utvises spesiell forsiktighet med håndteringen, siden de kan være sykdomsbærere. Noen av de vanligste avfallene er avføring, matrester, trær og dyr.
