Uttrykket kanindrift er dannet fra latinske røtter, spesielt fra "cunicūlus" som henviser til oppdrett av kaniner, med leksikale forbindelser som "cuniculus" som betyr "kanin" og ordet "kultur" som tilsvarer resultatet av avlingen. I mange kjente ordbøker blir kanindrift beskrevet som at kunst, system eller disiplin foreslått å oppdra kaniner hovedsakelig for bruk av kjøtt og produkter. Med andre ord er det en aktivitet som gjelder tamning og pleie av kaniner, som noen ganger kan omfatte hare; slik at de kan brukes som konsum, når det gjelder kjøttet deres; Imidlertid kan huden og pelsen brukes til å lage andre produkter.
Kaninoppdrett som utnyttelse og avl av tamkaninen, det er en type landbruksarbeid med stor diffusjon i europeiske land, territorier som har sett behovet for å produsere forskjellige typer mat på kortreiste rom og til lavest mulig pris, alt dette på grunn av forskjellige prosesser og historiske ulykker, særlig i de væpnede konfliktene i årene 1914 og 1939.
På den annen side, i nordamerikanske territorier, med hensyn til amerikanske og kanadiske bønder, på grunn av deres mange fordeler gjennom rasjonell utnyttelse av kaniner, ga de en høy verdi for intensiveringen av avlen sin.
Disse dyrene er pattedyr fra Leporidae-familien, med en levetid på rundt 8 til 12 år; Når vi lister opp eller beskriver egenskapene, kan vi si at kaniner vanligvis måler fra 15 til 30 cm, bortsett fra de i en gigantisk form, kan vekten deres variere fra 800 gram. til 6 kg. Med lange ører som kjennetegner dem.
