Begrepet sanitærkontroll kan forstås på forskjellige måter i henhold til territoriet. I noen regioner er det snakk om dokumentasjonen som inneholder dataene til et matprodukt. Disse dataene behandles før et statlig organ: for denne prosessen må generatoren vise laboratoriebevis som viser kvaliteten og forholdene til det den produserer.
Generelt er sanitærregistreringen nødvendig for alle de matvarer som innebærer en endring av den rå leksjonen og som lagres, pakkes og distribueres for markedsføring. Sanitærregistreringen fører til en anerkjennelse av det aktuelle produktet av staten, som gir anerkjennelse når den har bekreftet at støtten oppfyller alle juridiske krav innen disiplin av kvalitet, tilstand osv.
Takket være sanitærregistreringen er det enklere å ta vare på og observere matvarer siden det fungerer med et enkelt kodingssystem. I denne forstand blir det ansett at både folk eller selskaper som er dedikert til å lage det, og til og med de som lagrer det, filialene som deretter går videre til distribusjonen, og gruppene som har ansvaret for å kjøpe det, er forpliktet til å be om matsanitærindeksen. og eksporten. For å få tak i ovennevnte register, er det obligatorisk at de aktuelle helsedirektoratene, i forkant av det, fortsetter å inspisere anleggene i det aktuelle selskapet.
På denne måten vil de gjennomgå lokalene, samtidig som de vil studere og analysere at de har alle nødvendige hygieniske og sanitære forhold i seg, de som ikke bringer selve matproduksjonen eller forbrukernes helse i fare. slutt. Men ikke bare det, myndighetene som fortsetter å gjennomføre denne mottakelsen, vil også kontrollere at selskapene har det aktuelle sporbarhetsprosjektet. Bedrifter som bestemmer seg for ikke å adlyde den nåværende lovgiveren i denne forbindelse og som markedsfører artiklene sine uten å informere dem om det aktuelle sanitære patentet, bør vite at de vil måtte møte forskjellige sanksjoner.
I andre stater er begrepet helseregistrering knyttet til aksept for at medisiner, medisinsk utstyr, medisinsk utstyr, kirurgiske forsyninger, proteser og andre gjenstander som er forbundet med hygiene og helse, må håndtere.
