Hva er kolloid? »Definisjonen og betydningen

Begrepet kolloid brukes til å definere det stoffet som når det møter en væske, gradvis spres. Dette kan være sammensatt av to grunnleggende faser: dispergeringsmiddel eller dispergeringsmiddel, der det er en flytende eller kontinuerlig substans; og den spredte, består av kolloidpartikler. Du har også et kolloidalt system, de kan spre seg i spredningsfasen. I visse tilfeller er ikke spredningsfasen en væske, men en sak i en annen tilstand av aggregering.

Hva er kolloid

Innholdsfortegnelse

De er blandinger dannet av faste partikler som er dispergert i et stoff. Denne dualiteten er kjent som faser, hvor dens faste form er kjent som den spredte fasen, sammensatt av kolloidpartikler; mens dispergerings- eller dispergeringsfasen tilsvarer den flytende delen av blandingen, også kjent som kontinuerlig eller mediet der den er dispergert.

Kjemiske kolloider er vitenskapen som er ansvarlig for å studere den og dra nytte av applikasjonen, og denne informasjonen kan fås online der det vil være PDF kolloidfiler.

Betydningen av kolloider ligger i deres store nytteverdi i næringsmiddelindustrien, maling, medisiner (som kolloidbad, kolloidplaster), vaskemidler, blant andre.

Det følger da at det er et ikke-homogent system. På grunn av tiltrekningskraften som eksisterer mellom spredningsfasen og den spredte fasen, presenterer disse derfor forskjellige egenskaper og mottar forskjellige navn, noen er blant annet gel, skum, aerosol.

Dens etymologi kommer fra den latinske collaen og den greske kollaen, som betyr "limlim" og det greske suffikset eides som betyr "lik" eller "i form av", som i denne forstand sammen betyr "lik limlim".

Kjennetegn ved kolloider

• Kolloidpartikler er mikroskopiske og kan derfor ikke sees så lett.
• De skiller seg fra suspensjoner, hvis partikler er synlige uten å ty til et mikroskop.
• Mens suspensjoner kan lekke, kan ikke kolloider.
• Partiklene til disse vil ikke skille seg selv når de er i ro.
• Dens Brown-bevegelse forhindrer partiklene fra å sette seg.
• Den har Tyndall-effekten, som er når en lysstråle passerer gjennom blandingen og utsetter partiklene.
• En av egenskapene er adsorpsjon, der den kan holde molekyler av gasser, faste stoffer eller væsker som er spredt i løsningen på overflaten.
• Dens elektroforeseegenskap lar molekylene skilles i henhold til deres mobilitet i et elektrisk felt.
• Dens dialyseegenskap gjør at molekylene kan skilles fra løsningen ved forskjellen i deres osmotiske trykkindekser av en semi-permeabel membran, som et filter.

Faser av kolloider

Spredningsfase

Det er løsningsmiddeldelen av blandingen der de faste partiklene er dispergert. Det er preget av å være flytende eller kontinuerlig, selv om det ikke nødvendigvis trenger å være flytende og er den mest utbredte delen av blandingen.

Spredt fase

Det er den delen av blandingen som er oppløst, består av relativt store partikler som ikke vil legge seg på grunn av en konstant bevegelse.

Kolloidale systemer

Emulsjoner

Denne består av en væske i en annen som den ikke kan oppløses eller blandes med. I dette tilfellet er både den dispergerte og den dispergerende fase flytende.

Soler

Det er de der de faste partiklene er dispergert i væsker, og har viskositet og plastisitet. I henhold til tiltrekningen som eksisterer mellom fasene, kan de være lyofobe (liten tiltrekning mellom spredt fase og spredningsfase) eller lyofil (stor tiltrekning mellom spredt fase og spredningsfase). Et eksempel på denne typen er kolloidalt sølv.

Aerosolspray

Dens flytende eller faste del er findelt i en gassformet spredt fase.

Gel

Det er en sol som har gått gjennom en geleringsprosess, som består i gradvis å øke viskositeten.

Skum

Dette karakteriseres fordi den dispergerte fasen er en gass og dens dispergeringsfase er en væske eller et fast stoff.

Eksempler på kolloider

Viktigheten av disse ligger i deres nytteverdi. Noen produkter som tilhører eller er strukturert av dem i henhold til deres type er:

• Emulsjoner: melk, majones, fløte, smør, dressinger.
• Soler: malerier, blekk.
• Aerosoler: skyer, tåke, røyk.
• Geler: gelé, gelé.

Skum: barberskum, pisket krem.

• Andre eksempler i henhold til deres sammensetning er: gassformig kontinuerlig fase tåke, røyk eller miljøstøv; kontinuerlig fase flytende krem, barberskum, maling, kremer; fast kontinuerlig fase marengs, gelatin, rubin krystaller.

Ofte stilte spørsmål om kolloid

Hvordan lage en kolloid?

Det kan gjøres ved oppløsning ved å bryte opp store partikler til kolloid størrelse (for eksempel sliping av partiklene), eller ved kondensering som fremmer aggregering av en ekte løsning til kolloid størrelse.

Hvilken type blanding er kolloid?

Det er et slags smorgasbord.

Hvorfor er blod en kolloid?

Fordi den består av en solid fase, bestående av hvite og røde blodlegemer og blodplater, og væskefasen, som er plasma.

Hva er den kolloidale tilstanden?

Det er tilstanden av materie der dens faste komponent er dispergert i sin flytende eller gassformige komponent, hvor begge stater kan differensiere.

Hva er forskjellen mellom en kolloid og en løsning?

En løsning er en homogen blanding (komponentene er godt oppløst), mens en kolloid er en heterogen blanding, siden løsningen ikke er godt oppløst i løsningsmidlet og lett kan differensieres.