Karboksylsyren er en blanding som skilles fra de andre ved å presentere en funksjonell gruppe, kalt karboksylgruppen, som har sin opprinnelse, i det øyeblikket hvor det samme karbon stemmer overens med hydroksyl- og karbonylgruppene. Karboksylsyre er representert med symbolet R-COOH. De blir vanligvis navngitt ved å erstatte slutten -O av opprinnelsens hydrokarbon, med suffikset “-oico”.
Karboksylgruppen er ansvarlig for polariteten av molekylet, og sannsynligheten for å feste hydrogenbindinger. Hydroksylhydrogen kan spaltes, og forbindelsen fungerer som en syre. Denne nedbrytningen fordeles av resonansen til karboksylationet.
Det er viktig å merke seg at det i det samme molekylet kan være flere karboksylgrupper. Den mengde av disse gruppene kan ses gjennom prefikser tri, tetra, di, blant andre. Det skal legges til at langkjedede monokarboksylsyrer også kalles fettsyrer.
Eksempler på karboksylsyrer: trans-butendiosyre, oljesyre, maleinsyre, etc.
Når det gjelder deres anvendelse, kan karboksylsyrer reagere med baser og dermed produsere salter (såper). På samme måte, når de reagerer med alkoholer, produserer de estere.
Karboksylsyrer kan også ha følgende attributter:
- Dens smeltepunkt og kokepunkt er høye.
- De har en høy surhet av hydrogen som ligger i hydroksylgruppen.
- Disse syrene oppnås ved hydrolyse av nitriler.
Betydningen av disse syrene ligger i det faktum at de er baseforbindelser av et utall av derivater, blant hvilke syreanhydrider, amider, estere, etc. kan nevnes.
I hverdagen blir de ofte brukt til å lage biologisk nedbrytbare smøremidler, malingstykningsmidler og vaskemidler.
