Den celam eller latinamerikanske bisperådet, er et råd der de ulike biskopene i de katolske kirkene er gruppert disse biskopene tilhører den latinamerikanske regionen og Karibia, denne gruppen av mennesker er ansvarlig for å utsette de ulike problemer som oppstår i kirker i hver region, når konsensus for å oppnå løsning av problemet, samt tar opp spørsmål om situasjonene som er bevist i samfunnet, biskopene debatterer og foreslår prosjektideer som oppnår fremme av verdiene til et riktig samfunn så vel som jobber som tiltrekker unge mennesker oppmerksomhet, slik at de øker deres tilstedeværelse i den katolske kirken.
Den opprinnelsen av celam dateres tilbake til 1955, der for første gang var det et møte med alle biskopene i Latin-Amerika i Rio de Janeiro 25. juli i nevnte år, dette var takket være den anmodningen fra paven i kraft som svarte med navnet “ Pius XII ”, forslaget ble akseptert med grasiøs til tross for at det ble holdt møter med jevne mellomrom mellom bispedømmene i hver nasjon, hadde ingen foreslått et møte der det var en gruppering av biskoper som tilhørte et kontinent. Hvert par år avholdes dette møtet, hvis organisasjon har ansvaret for rådets president, for øyeblikket er det den colombianske Rubén Gómez (Erkebiskop av Bogotá).
Når en konferanse holdes, er temaene som skal diskuteres forskjellige, men alle er rettet mot å bevare samfunnets beste; I 1955 ble den første latinamerikanske bispekonferansen holdt av pave Pius XII hvor det ble forklart hvilken funksjon hvert møte ville ha, etter dette ble den andre konferansen holdt i 1968 i colombianske land, hvor spørsmål som fremme av fred, rettferdighet ble diskutert og utdannelse i de fattigste byene i hver region, ble ideer også reist for å fremme evangeliet gjennom katekese.
I 1979 ble den tredje latinamerikanske bispekonferansen holdt i Mexico by, hvor de snakket om teknikker for å vekke interessen for unge mennesker for den katolske kirken, samt hvordan man kan redusere ungdomsnivået involvert i narkotika, mafiaer, ran, drap blant andre kriminelle handlinger gjennom sosial bevissthet og kirkens rolle som produsenter av samfunnet.
