Begrepet foss brukes til å referere til en struktur av naturlig opprinnelse der det oppstår ujevnheter i forhold til området som en vannstrøm passerer gjennom, noe som forårsaker et plutselig fall av overflaten og derfor av vannet som passerer gjennom den. den fulgte sin gang med virkningen og effekten av tyngdekraften, dette begrepet gjelder bare når det er en forskjell i nivå i skorpen og vannet passerer gjennom den, siden det ellers bare refererer til en felles overflate. Fossene regnes som en av de vakreste strukturene av naturlig opprinnelse, i tillegg til at de ved mange anledninger brukes som en kilde til vannkraft.
Fosser er vanlige elementer i miljøer der overflaten av det samme er uregelmessig og derfor har mange ujevnheter i overflaten, slik det er tilfellet med fjellkjeder eller fjellsystemer, dette skyldes det faktum at mellom de samme formasjonene av fjellene ujevnheter kan dannes på overflaten som vannet strømmer gjennom og derfor faller, betyr ikke det at på steder der overflaten er flat, kan det ikke dannes fossefall, siden hvis det er noen bevegelse i platene tektonikk, kan det vike for uregelmessige strukturer og følgelig danne en foss.
Disse formasjonene kan gå fra mindre voldsomme til mer voldelige avhengig av mengden vann de inneholder, og kan variere til og med i løpet av året, siden strømmen av det samme i løpet av den tørre årstiden vil bli redusert, mens Regntiden vil øke mengden vann som går gjennom den betydelig. Det er veldig vanlig at fossefall blir gode attraksjoner for å tiltrekke seg turistpublikum, dette skyldes den majestetiske skjønnheten de besitter, blant de mest kjente fossefallene på nivåetI verden kan vi nevne de berømte Niagara Falls, som naturlig markerer grensen mellom USA og Canada, det er også Angel Falls i Venezuela og som har tittelen den største fossen i verden.
