Den sørlige crested caracara (Caracara plancus), også kjent som den sørlige caracara eller carancho, er en rovfugl i Falconidae-familien. Som for øyeblikket definert, er den sørlige crested caracara begrenset til det sentrale og sørlige Sør-Amerika. Tidligere ble den nordlige crested caracara (C. cheriway) fra det sørlige USA, Mexico, Mellom-Amerika og Nord-Sør-Amerika, og den utdøde Guadalupe caracara inkludert som underart. I likhet med slektningene ble den tidligere plassert i slekten Polyborus.
Den har en total lengde på 50-65 cm og et vingespenn på 120-132 cm. Vekten er 0,9-1,6 kg (2,3,5 pund), i gjennomsnitt 1,348 g (2972 pund) hos 7 fugler fra Tierra del Fuego. Individer fra den kaldere sørlige delen av sitt gjennomsnittlige område større enn de fra tropiske regioner (som Bergmanns regel forutsier) og er den største typen karakara. I Faktisk, de er den nest største arter av falk i verden av gjennomsnittlig kroppsmasse, andre bare til jaktfalk. Hetten, magen, lårene, de fleste vingene og tuppen av halen er mørkebrune, øret, halsen og nakken er hvit-buff, og brystet, nakken, kappen, ryggen, overhaledekslene, crissum (undertail-dekkene rundt cloaca) og basaldelen av halen er hvitlakkert mørkebrun. Under flukt viser de ytre primærvalgene en stor hvitaktig lapp ("vindu"), som i flere andre arter av karakaraer. Bena er gul og bar ansiktshud og kirsebær er mørkegul til rødoransje. Ungdommer ligner voksne, men er lysere, stripete over brystet, nakken og ryggen, grå ben og hvite, senere rosa lilla, ansiktshud og frokostblandinger.
Den kan skilles fra lignende nordlige caracara ved sin mer omfattende barriere på brystet, brunaktig og ofte lett flekkete / sperrede skulderblad (alle sorte i nord), og korsryggen blek med mørk barriere (ensartet svartaktig i nord). Enkeltpersoner som viser mellomliggende egenskaper er kjent fra det lille kontaktområdet i det nord-sentrale Brasil, men intergradasjonen mellom de to artene er generelt begrenset.
