Begrepet cappuccino kommer fra det italienske språket, spesielt fra ordet "cappuccino". Det er en drink av italiensk opprinnelse, som er laget av espressokaffe og dampet melk for å skape skummet, og i noen tilfeller tilsettes også kakao eller kanelpulver. Når det gjelder sammensetningen, inneholder den rundt 125 ml melk og 25 ml espressokaffe. Når det gjelder egenskapene, gis disse hovedsakelig av espressokaffe og melkens tekstur og temperatur, siden den ikke skal overstige 70 ° C. Barista bruker vanligvis en teknikk som ved hjelp av trykkdamp introduserer små luftbobler i drikken, noe som gir den en kremaktig tekstur.
Den Navnet på denne drinken er på grunn av fargen av vanen med å Capuchin munker. I følge historien, etter slaget ved Wien i 1683, tilberedte wienerne kaffe med posene som ble etterlatt av tyrkerne, men for å myke den sterke smaken, la de til krem og honning, noe som resulterte i et stoff med en farge som ligner på capuchin-vanen. Fra det første øyeblikket den ble oppfunnet, har den alltid vært kjent med sitt italienske navn.
Når det gjelder tilberedning, forsikrer eksperter på dette området at den skal ha en tredjedel kaffe, etterfulgt av en tredjedel varm melk og til slutt en tredjedel skum av samme melk. Ved noen anledninger serveres cappuccino i små glasskopper, noe som gjør det enkelt å se delingen av komponentene. Når kaffen blir servert, forblir de tre ingrediensene atskilte, mens når personen skal drikke den, integreres de med hverandre. Dette skiller seg fra en vanlig latte på grunn av det faktum at sistnevnte kan ha en høyere andel kaffe eller melk, for sin del har cappuccino også som spesielle tilsetningsstoffer pulverisert sjokolade og kanel til smak.og gir et snev av enestående aroma.
