Kanel er et tre innfødt i et asiatisk land som heter Sri Lanka. Det er et eviggrønt tre som kan vokse til mellom 10 og 15 meter i høyden. Begrepet kanel refererer vanligvis til barken på grenene på dette treet. Når disse skorpene ekstraheres, presenterer de en veldig særegen aroma og smak. Kanel representerer en av de mest nyttige ingrediensene i gastronomi.
Kanel kan brukes som en gren for å gi en preparat lukt og smak, på samme måte som den brukes i pulver i søte oppskrifter, som i den berømte rispuddingen.
Kanel brukes også til å lage en infusjon, som gir terapeutiske egenskaper mot forkjølelse. Denne planten er veldig allsidig, derfor bruker folk den til en rekke hjemmemedisiner. Moderne vitenskap har bekreftet de forskjellige fordelene som planten gir. For det første kan det sies at kanel har et høyt innhold av antioksidanter, dette er stoffer som beskytter kroppen mot virkningen av såkalte "frie radikaler".
Kanel fungerer også som et betennelsesdempende middel for å behandle tilfeller av leddgikt, gikt eller infeksjoner.
Nedenfor er en rekke fordeler som kanel gir:
Kontroller blod sukker, lindrer menstruasjonssmerter. Siden det er en god kilde til kalsium, er kanel veldig bra for å styrke bein. Hjelper med å bekjempe kviser da det hjelper til å glatte og rense urenheter fra huden.
