Det anses at en struktur gjorde en kjemisk endring når den har spaltet strukturen i en annen rekkefølge enn den opprinnelige strukturen for å skape en ny kjemisk forbindelse med forskjellige egenskaper fra den opprinnelige forbindelsen. All denne endringen skjer i nærvær av en energifaktor; det nye kjemiske produktet kan gis navnet "kjemisk element" når dannelsen av atomer oppstår, eller det kalles en "kjemisk forbindelse" hvis transformasjonen består av foreningen eller sammensmeltingen av to eller flere grunnstoffer.
Et eksempel på for å lette forståelsen av dette konseptet kan referere til dannelsen av oksid, denne kjemiske forbindelsen er ikke noe mer enn foreningen mellom jern og oksygen, blant de typer kjemiske endringer skiller følgende seg ut:
- Forbrenning: det er samspillet mellom oksygen og ethvert drivstoff (stoff som kan gi forbrenning med bare en tidligere oppvarming), som gir opphav til en transformasjon av stoffets struktur mens det genererer lys og varme. For å oppnå forbrenning er det nødvendig at tre viktige faktorer samhandler som drivstoff (materiale som tar fyr), antennelsestemperatur (minimumstemperaturen som er nødvendig for å starte forbrenning) og oksidasjonsmiddel (materiale som starter forbrenning).
- Fermentering: i motsetning til forbrenning, er det en prosess som skjer i anaerobe egenskaper (uten tilstedeværelse av oksygen), noe som resulterer i en organisk forbindelse som er forskjellig fra den opprinnelige; Ettersom den har den anaerobe karakteristikken, fungerer ikke organeller i cellene som mitokondriene, og respirasjonssyklusen eller krebs-syklusen følges ikke i tilfelle vi snakker om melkesjæring, en prosess som skjer på nivået av muskelkontraksjon Denne kjemiske endringen produseres i de fleste tilfeller av mikroorganismer som bakterier og sopp.
Kjemiske endringer i materie kan noen ganger identifiseres ved å bare bruke observasjon, siden disse endringene i sin tur genererer fysiske endringer i materie som farge- eller luktendringer, kjemiske endringer blir ikke alltid gitt med samme tidsintervall nedbryting og rekomponering av materie skjer noen ganger sakte, slik som oksidasjon av et jernmateriale, så vel som endring av den kjemiske strukturen kan skje med mindre tidsbruk, for eksempel forbrenning av et papir.
