Biokjemi er en vitenskap som studerer livets kjemi; det tar sikte på å beskrive strukturen, organisasjonen og funksjonene til levende materie i molekylære termer. Denne vitenskapen er en gren som tilhører kjemi og biologi. Biokjemi er en tverrfaglig vitenskap som trekker temaene sine fra mange andre fagområder som organisk kjemi, biofysikk, medisin, ernæring, mikrobiologi, fysiologi, cellebiologi og genetisk biologi.
kjemi
Hva er biokjemi
Innholdsfortegnelse
Definisjonen av hva som er biokjemi fastslår at det er vitenskapen som er ansvarlig for å beskrive den kjemiske sammensetningen av alle levende vesener fra et molekylært synspunkt, basert på forutsetningen om at alle levende organismer inneholder karbon og at nevnte molekyler inneholder elementer som som fosfor, oksygen, svovel, nitrogen, karbon og hydrogen.
Begrepet biokjemi fastslår også at det er vitenskapelig. Blant de studerte aspektene er biomer, som er rom på planeten som deler egenskaper som flora, fauna og klima; og biosystemer, som er systemene som utgjør alle levende vesener i en gitt region og som deler et forhold til hverandre.
Hva studerer biokjemi
Flere av områdene som biokjemi studerer er proteiner, nukleinsyrer, lipider og karbohydrater, som er biomolekyler som utgjør alle levende vesener. Den studerer også reaksjonene deres, for eksempel metabolisme; katabolisme, som er å skaffe energi fra disse reaksjonene; og anabolisme, som er generasjonen av livets molekyler.
Det har også ansvaret for å studere den kjemiske sammensetningen av molekylene og hvordan de genererer reaksjoner som er nødvendige for livet, for eksempel fotosyntese (omdannelse av lysenergi til stabil kjemisk energi), fordøyelse (omdannelse av mat til enklere stoffer for absorpsjon kropp) eller immunitet (kroppens motstand mot sykdom eller trussel mot systemet).
For studiet av denne vitenskapen er det biokjemibøker som samler kunnskapen i området som er oppnådd. En av de viktigste er Harpers bok, Illustrated Biochemistry, som består av studiet av enzymer, proteiner, aminosyrer, peptider, blant andre aspekter av interesse for disiplinen, som tillater oss å utdype og forstå begrepet biokjemi.
Biokjemisk historie
Definisjonen av biokjemi har ikke lang historie, siden den er praktisk talt ny og har blitt gitt siden 1800-tallet, da vitenskapene om kjemi og biologi smeltet sammen for å vike for en ny disiplin, som er biokjemi.
For omtrent 5000 år siden var gjærreaksjonen (gjæring) imidlertid en av de første biokjemiske testene som ble utført, selv om det ikke var noen bevissthet om disiplinen på det tidspunktet.
Ordet "biokjemi" ble foreslått av kjemikeren Carl Neuberg (1877-1956), som regnes som far til denne grenen, som studerte prosessene for gjæring, glykolyse, og gjennom flere studier klarte å etablere metoder for å forstå fasene fra alkoholfermentering av glukose.
I tillegg viet andre eksperter som Louis Pasteur (1822-1895), Friedrich Wohler (1800-1882) eller Claude Bernard (1813-1878) seg til studier og eksperimentering av kjemi relatert til levende vesener. Det var også på 1800-tallet da prestisjefylte verdensuniversiteter dedikerte en avdeling for forskning og utvikling av disiplinen, som de hadde kalt fysiologisk kjemi.
Wohler demonstrerte at organiske forbindelser kan opprettes utenfor en levende organisme, da han lyktes i å syntetisere urea; Og så oppdaget kjemikeren Anselme Payen (1795-1871) diastase, som er et enzym som finnes i noen frø og planter.
I det 20. århundre tillot teknologien akselerasjonen i fremdriften i denne disiplinen, for eksempel elektronmikroskop, røntgen og kromatografi. Dette tillot oppdagelsen av de såkalte metabolske ruter, som er rekkefølgen av kjemiske reaksjoner utført av et substrat, i hvis prosesser det blir transformert.
Biokjemiske studier har tillatt fremskritt i behandlingen av mange metabolske sykdommer, og i å lære mer om det menneskelige genomet. I tillegg til innen medisin, brukes den også innen tannbehandling, jordbruk, rettsmedisin, antropologi, miljøvitenskap, blant andre.
På 1940- og 1950-tallet gjorde forskning som fant sted ved University of Cambridge det mulig å oppdage eksistensen og strukturen til Deoxyribonukleinsyre eller DNA, molekylet som definerer hvert levende vesen. I 1953 beskrev biologen James Watson (1928) og fysikeren Francis Crick (1916-2004) den dobbelte helixstrukturen til DNA, som en av de viktigste fremskrittene i vitenskapshistorien. Det var da biokjemi, cellebiologi og genetikk ble flettet sammen for å danne molekylærbiologi.
Områder for biokjemi
I biokjemi kan flere områder differensieres, blant annet:
Strukturell kjemi
Det refererer til strukturen til komponentene i levende materie og forholdet mellom biologisk funksjon og kjemisk struktur.
Metabolisme
Det refererer til alle de kjemiske reaksjonene som forekommer i levende materie, der det er ment å kjenne de cellulære metabolske rutene som finnes i kroppen, og studere alle de kjemiske og biologiske reaksjonene som gjør livet mulig.
Molekylær genetisk
Dette studerer gener, samt arvelighet og hvordan de manifesterer seg. Denne grenen er den som studerer DNA og RNA, og prøver å tyde hvordan den første replikerer fra en organisme til den neste.
I tillegg til disse områdene er det andre som:
- Bioorganisk kjemi, som studerer organiske forbindelser eller mer spesifikt de med karbon-hydrogen eller karbon-karbon-bindinger.
- Enzymologi, som studerer oppførselen til enzymer eller katalysatorer, for eksempel vitaminer.
- Xenobiokjemi, som studerer oppførselen til stoffskiftet til forbindelser, hvis struktur ikke er typisk i en bestemt organisme.
- Immunologi, som er ansvarlig for å studere kroppens reaksjoner på andre som angriper dem, for eksempel virus, med antistoffer som griper inn.
- Endokrinologi studerer sekreter, for eksempel hormoner som påvirker oppførselen til visse celler og funksjoner.
- Neurokjemi studerer de molekylene som påvirker neuronal aktivitet.
- Kjemotaksonomi, i denne grenen klassifiseres og identifiseres organismer i henhold til deres kjemiske likhet.
- Kjemisk økologi studerer de levende forbindelsene som påvirker samspillet mellom levende ting.
- Virologi, som er et område av biologi som har ansvaret for å studere virus, for å klassifisere dem, vet sammensetningen og hvordan de fungerer.
- Molekylærbiologi, som studerer prosessene til levende vesener fra et molekylært synspunkt, og gjennom oppførselen til makromolekyler, forklarer funksjonene til hver levende organisme.
- Cellebiologi studerer prokaryote celler (encellede organismer som mangler en kjerne) og eukaryoter (celler med en kjerne), celledeling, multiplikasjon, blant andre prosesser derav.
Hva er biokjemisk engineering
Biokjemisk konstruksjon er karrieren som må følges for å vie seg til studiet av biomolekyler, deres dynamikk, deres metabolske ruter og alle fenomenene som har kjemisk og biologisk opprinnelse fra organiske vesener for bruk av ressursene som kan oppstå derfra og, gjennom andre kunstige prosesser, kommersialisere dem. Det er et relativt nytt yrke, siden det ikke overstiger 30 år siden oppstarten, men dets etterspørsel og anvendelse har økt.
Blant de viktigste aktivitetene som utføres av en biokjemisk ingeniør, er å utnytte disse ressursene, som kan brukes til fremstilling av mat, fermenterte legemidler eller drikkevarer eller andre stoffer. I tillegg overvåker fagpersonen innen biokjemisk ingeniørarbeid alle prosessene som skjer i bransjen der disse biologiske systemene brukes, samtidig som de må utføre forskning for å utnytte ressursene best mulig.
Det er flere områder i ditt arbeidsfelt hvor du kan jobbe, for eksempel i matvaresektoren, i selskaper som lager meieri, kjøtt, grønnsaker, frukt, drikke, forskjellige typer søtsaker, tilsetningsstoffer og andre ingredienser; i farmasøytisk sektor, for produksjon av antibiotika, hormoner, vaksiner og andre produkter av biologisk opprinnelse; og andre typer forskjellige sektorer, som kan omfatte utdanningsinstitusjoner eller forskningssentre der nye teknikker og ressurser utvikles for produksjon av andre produkter av biologisk opprinnelse.
Studer biokjemi
For å prestere som profesjonell på dette området, kan karrierer relatert til studiet av agenter av biokjemisk opprinnelse studeres, og det er flere alternativer i minst 23 delstater i Mexico.
I landet er det yrker fra biokjemisk ingeniørfag, grad i kjemisk-biologisk analyse, grad i biokjemi, karrieren til biologisk farmasøytisk kjemiker, miljøbiokjemisk ingeniørfag, grad i diagnostisk biokjemi, grad i klinisk biokjemi, grad i biologisk kjemi, grad i bakteriologisk kjemi Parasitologi, biokjemisk ingeniørfag i mat og ingeniørfag i industriell biokjemi.
