Biologisk eller økologisk jordbruk er en uavhengig dyrkingsteknikk hvor bruk av kjemiske produkter som plantevernmidler eller gjødsel unngås, på denne måten oppnås mye sunnere og mer næringsrik mat, i tillegg til å bidra til næring av miljøet, forårsaker det minste mulig skade. Denne typen jordbruk er kreativ og avansert siden den søker å løse de ulike problemene miljøet står overfor, et produkt av destabiliseringen som førte til at ekte jordbruk forsvant.
I ganske lang tid har forskere over hele verden fått oppgaven med å studere og jobbe med å forbedre agronomiske økologiske jordbruksmetoder. Disse forskjellige dyrkingsmetodene har til felles manglende bruk av syntetiske kjemikalier og bevisstheten om å se jorden som en levende organisme. Både jordens fruktbarhet og harmonien i økosystemet er hemmeligheten for suksessen til denne typen avlinger.
Organisk jordbruk har som sitt grunnleggende mål: produksjon av mat gjennom bærekraftige teknikker. Å skaffe sunn mat med bedre ernæringskvalitet. Omfattende miljøomsorg. Forvandle organisk jordbruk til et dominerende oppdrettssystem, for menneskehetens og planetenes velvære.
Nedenfor er en rekke fordeler som økologisk jordbruk gir:
- Produserer sunn, næringsrik og velsmakende mat.
- Fremme biologisk mangfold.
- Det kaster ikke bort energi.
- Gir god matsikkerhet.
- Bevarer bondes levemåte.
- Respekter dyrelivet.
I tillegg til alle disse fordelene har økologisk jordbruk også ulemper for både bønder og forbrukere, noen av dem er:
For bonden er produksjonskostnadene litt høye, i tillegg til at det er behov for større kunnskap om teknikkene til denne avlingen, noe som kan ta noen år, derimot krever landet nok tid til å frigjøre seg av de kjemiske restene som de finnes i det produktet av intense avlinger.
For forbrukerne gjenspeiles alle disse ulempene som blir presentert for bonden i prisen på maten de må betale, så disse er vanligvis mye dyrere enn andre konvensjonelle produkter.
