Achalasia er et ord som genereres fra gresk "a" som refererer til "uten" som er et negasjonsprefiks, verbet "Khalasis" som betyr "avslapping" pluss suffikset "ia" som refererer til "kvalitet"; achalasia-stemmen beskriver en tilstand der de musklene som befinner seg i nedre del av spiserøret ikke slapper av og forhindrer at mat når spiserøret. Med andre ord kan vi si at achalasia er en endring som påvirker spiserøret, som utgjør en del av fordøyelsessystemet hos mennesker og andre levende vesener som består av et musklerør på omtrent 30 centimeter som forbinder magen med svelget.
Denne endringen i spiserørens funksjon består av å plugge eller plugge ved inngangen til spiserøret, takket være økningen i trykk i en ventil som kalles den nedre esophageal lukkemuskelen. Hovedfunksjonen til spiserøret er å transportere mat fra munnen til magen; Derfor har den også en muskulatur som gir visse fremdrivende bevegelser som driver matbolusen og den nedre esophageal lukkeklaffen, i sin siste del, som utvides eller åpnes når vi spiser mat slik at den passerer, og deretter lukkes med for å unngå tilbakeslag.
Det var rundt år 1679 at den engelske legen, pioner i sin neuroanatomiske forskning Sir Thomas Willis, oppdaget achalasi. I år 1881 von Mikulicz som manifesterte achalasi som kardiospasme, for å avsløre at de mulige symptomene var forårsaket av et funksjonelt problem snarere enn et mekanisk problem. Hunt and Rake, i 1929, fant at denne tilstanden ble produsert takket være en svikt i den nedre esophageal sphincter å slappe av, så det var hvordan det ble kalt achalasia, som refererer til mangel på avslapning.
