Tonic vann er en type forfriskende drikke, som har en lignende farge som vanlig vann, som er preget av å ha en svak sur smak og ved å inneholde en stor mengde gass i sammensetningen, i tillegg til å være smaksatt med kinin, er sistnevnte en type alkaloid som er oppnådd fra barken på kinintreet og er preget av å ha nervøse og fordøyelsesegenskaper. Tonic vann er populært kjent som tonic, og i utgangspunktet er det kullsyreholdig vann, kinin og en serie søtningsmidler, som selv om smaken ikke ser ut til å inneholde dem, blir det tilsatt.
I begynnelsen inneholdt den opprinnelige formelen for tonisk vann bare kullsyreholdig vann og store mengder kinin, noe som ga det en veldig sur smak, men etter hvert ble andre ingredienser tilsatt som sitronsyre og sukker. som er med på å redusere den sure smaken litt. I tillegg til dette, ble det kinin innholdet avtar litt etter litt, i dag mengden av kinin som brukes er meget lav, som ikke har noen effekt på helse, er grunnen for en slik minskning var fordi ifølge eksperter forbruker kinin i store mengder mengder kan gi bivirkninger.
Foreløpig er det mulig å finne flere alternativer for denne drikken på markedet, på den ene siden er det den tradisjonelle drikken så å si, og på den andre siden er det typene som ikke inneholder sukker, og det er til og med de med aroma av sitron og yuzu, en autokt sitrus fra øya Japan. Et interessant faktum angående tonic vann er at hvis det settes under ultrafiolett lys, vil det skinne takket være tilstedeværelsen av kininsulfat som er tilstede i nevnte substans.
Bruk av kinin i drikkevarer er noe som har blitt gjort i flere århundrer, siden man tidligere trodde at det hadde evnen til å bekjempe malaria, faktisk er det et presedens som beviser denne evnen, det sies at det i det syttende århundre ble kontrakt grevinnen av Chinchón malaria og det var takket være inntaket av kinin at hun klarte å helbrede og redde seg selv fra døden.
Til tross for de nevnte egenskapene, er det nødvendig å påpeke at tonic vann også har sine effekter på helsen, siden det som en vanlig brus reduserer absorpsjonen av kalsium i beinene, dette skyldes tilstedeværelsen av fosfor i nevnte drikke.
